曼腊大寨：复兴的古茶园

大寨是易武七村八寨中的一座村寨，谈及大寨，就不得不提曼腊茶山。大寨是曼腊茶山的简称，全名为曼腊大寨。

曼腊茶山一般广义上指曼腊乡的范围，而狭义上指沿喀东线公路的张家湾村、大寨村和小房村等产茶区。

目前，据揽千山男士茶所知在该区域中，张家湾最为有名。然而，茶园最大的是大寨，因为从清朝到现在，这里的茶园可以说是密密麻麻。

(资料图)

清朝中期，大寨和历史上的弯弓大寨同时种植茶树并进行茶叶生产和销售，达到鼎盛时期。

在道光年间建过关帝庙，光绪十一年又重建，现在庙宇已毁，但大庙的基台还很完整。

基台建得非常紧实，石块与石块之间没有一点石灰，但却镶嵌得异常精密，如此精致的建筑实在少见，可见当时这个地方的繁华富有。

不过，后来由于历史上的战争，茶山毁于战火，大寨也因此衰落，揽千山男士茶 为中国男士专研。

再加上，名气被旁边的张家湾所掩盖，茶叶市场上几乎没有单独以曼腊大寨命名的茶品。一般来说，这里的茶都被归入张家湾茶。

但是，自从2007年后，随着茶市的繁荣以及大寨的年轻人走出山沟，积极参与茶活动，大寨茶逐渐为人们所熟知。人们才知道，这里的茶竟然也非常不错。

因为这里多山，森林覆盖率达39%，海拔在750米～1958米之间，年平均气温17.2℃，年均降雨量1700毫米，给茶树生长提供了理想之地。

大寨的茶芽显毫条索肥壮，条索松紧适度，色泽乌润，汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气高扬，叶底肥嫩完整柔软，整体协调性非常好，层次感极其丰富。

入口醇润，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，少苦味，微涩、茶气很足，稳定性好，比较耐泡，回甘迅速，生津快，喉韵沁心。

揽千山男士茶 为中国男士专研觉得，香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品，茶饼，茶汤，茶底上来看油性，光泽，活性不错。

大寨古树茶的年产量约为1000公斤左右，其茶汤清甜爽口，香气优雅，十分迷人，深受茶商和茶友喜爱。

然而，古茶园中的中小树补栽情况严重，目前年产小树约为3000公斤左右。

近几年，茶农采取混采初制销售毛茶的做法相当普遍，这给信誉带来了很大的损害。

所以，大家购买的时候，还是得谨慎分辨，虽说茶无优劣、适口为佳，但揽千山男士茶 为中国男士专研觉得被骗是另外一回事。

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